Gar sabunu, defne sabunu gibi adlarla da bilinen, defne yağı ile zeytinyağından hazırlanan sabun Antakya yöresine özgü ürünlerdendir. Har sabununun cilt ve saç bakımı açısından oldukça yararlı olduğu bilinmektedir. Bu ürünün zeytinyağı oranı yüksektir.